В «Газпром трансгаз Екатеринбург» выбрали лучшего повара

28 марта 2018, 16:21

На площадке столовой № 4 в Малом Истоке состоялся финал конкурса профессионального мастерства поваров «Газпром трансгаз Екатеринбург». 11 участников представляли столовые трех участков Управления организации общественного питания (УООП) — Свердловского, Оренбургского и Челябинского (включает предприятия питания Курганской области) и санатория-профилактория «Озеро Глухое».

Участники конкурса профессионального мастерства поваров «Газпром трансгаз Екатеринбург»

Участники конкурса профессионального мастерства поваров «Газпром трансгаз Екатеринбург»

Конкурс состоял из двух этапов. На теоретическом участники ответили на вопросы по технике безопасности, сроках и особенностях хранения продуктов, технологии приготовления блюд, «вслепую» определяли набор продуктов.

Практический этап включал три задания: приготовление горячей закуски, основного блюда и домашнее задание — презентация холодного банкетного блюда и десерта. Тема банкетного стола была посвящена 25-летию ПАО «Газпром».

Финал конкурса профессионального мастерства поваров «Газпром трансгаз Екатеринбург»

Финал конкурса профессионального мастерства поваров «Газпром трансгаз Екатеринбург»

По итогам всех этапов повар 4 разряда Алексей Высоцкий принес победу хозяевам площадки. Второе место заняла Ульяна Тучкова, повар столовой № 25, в которой кормят работников Оренбургского ЛПУМГ. Третьим стал Дмитрий Лесихин, представитель коллектива столовой № 2, где обедают работники Администрации Общества.

Приз зрительских симпатий и грамоту Объединенной первичной профсоюзной организации предприятия увезла повар 6 разряда санатория-профилактория «Озеро Глухое» Татьяна Бедо. Участникам были вручены награды еще в семи номинациях — за лучшую презентацию блюда, оригинальность технологической разработки, за находчивость и др.

Члены конкурсной комиссии

Члены конкурсной комиссии

Во время выполнения конкурсантами практических заданий для гостей были организованы конкурсы и мастер-класс по карвингу (художественная резка овощей и фруктов). Его дала начальник челябинского участка УООП Евгения Шарыпова.

Служба по связям с общественностью и СМИ ООО «Газпром трансгаз Екатеринбург»
LiveJournal Share Button